Друге випiкання потрiбно для того, щоб змiшати готову картоплю з маслом, сиром, молоком, а також iншими добавками
Зовсiм недавно був Великдень, а зараз вже час купувати продукти на страви, якi ви надумали поставити на в днi Радоницi (або Гробкiв).
Якщо ви ще не визначилися з рецептами – цей матерiал для вас. Як варiант бюджетної гарячої закуски – двiчi запечена картопля. Вiдмiнно
пiдiйде для святкового столу, а також, що зараз, за умов вiйни, найголовнiше, неймовiрно економно.
По сутi, це спосiб приготувати картопляне пюре в милiй “човнику”. Перше випiкання – щоб усерединi вона була приємною i нiжною, зовнi хрумкою.
Друге випiкання потрiбно для того, щоб змiшати готову картоплю з олiєю, сиром, молоком, а також iншими добавками. Як начинка можна вибрати будь-що.
У цьому рецептi базовий рецепт на шiсть порцiй.
Картопля – 6 штук;
Оливкова олiя – 12 мл;
Сiль морська;
Вершкове масло – 115 г;
Молоко – 100 г;
Вершки – 100 г;
Сир Чеддер – 150 г;
Зелена цибуля – 100 г;
Чорний мелений перець – за смаком.
початку поставте духовку до 200 градусiв i можна приступати до етапу приготування. Картопля найкраще брати великого розмiру, повнiстю
просушити, i наколоти їх вилкою по всiй поверхнi. Потiм натрiть олiєю i посипте сiллю.
Картоплю кладемо на грати для духовки, i починаємо запiкати, поки не можна буде легко проколоти їх вилкою. Приблизно одна година на це йде.
Далi дайте охолонути вашiй стравi, розрiжте вздовж тонкою кулею кожну картоплю, дiстаньте м’якоть, щоб вийшли човники.
У миску з картоплею додайте вершкове масло, молоко i сметану i розминайте доти, доки масло не розтопиться i картопля не стане гладкою, але
з окремими шматочками. Натрiть чеддер. Додайте 1 склянку сирої та зеленої цибулi в
миску i перемiшайте до однорiдностi. Приправте сiллю та перцем.
Далi наповнюємо човники вашою начинкою, кладемо на лист, посипаємо сиром, i випiкаємо до того моменту, поки сир не розплавиться. Хвилин 15.
Вашi ласощi готовi, i можна приступати до трапези.
