Господинi переконанi, щоб томатна паста вiддала всi свої властивостi, необхiдно попередньо її обсмажити
Не перерахувати, скiльки кулiнарних хитрощiв є в арсеналi досвiдчених господинь. Одна з них – це обсмажування томатної пасти пiд час
приготування страв. Вона має безлiч переваг, тому її смiливо можна використовувати.
Цей iнгредiєнт входить до багатьох рецептiв i дарує особливий смак, тому без нього не обiйтися. Господинi переконанi, щоб томатна паста
вiддала всi свої властивостi, необхiдно попередньо її обсмажити.
Завдяки такiй хитрощi смак томатної пасти буде бiльш насиченим. Зробити це дуже просто, але деяких правил все ж таки потрiбно дотримуватися.
Так, для початку слiд розiгрiти сковороду з невеликою кiлькiстю рослинної олiї або з тiєю, якiй ви вiддаєте перевагу – лляна, оливкова,
кукурудзяна або кунжутна. Пiсля цього викладаємо потрiбну кiлькiсть томатної пасти та обсмажуємо, при цьому її слiд постiйно помiшувати, щоб не пригорiла.
Знадобиться приблизно 3 хвилини. Далi додаємо улюбленi спецiї та прянощi, цукор, рубану зелень, пропущений через прес часник або трохи
води. І ось перед вами вже готовий соус. Ви вiдчуєте рiзницю навiть за запахом, а смак буде набагато яскравiшим.
