Найкращим варiантом буде все ж таки дочекатися сезону, коли ягоди будуть безпечнiшими та дешевшими
Експерти розповiли, чому не можна вживати ранню полуницю. Що з нею не так.
Як вiдомо, на полицях магазинiв та на ринках вже почала з’являтися перша полуниця, проте цiни на неї все ще кусаються. Григорiй Герман та
Лiлiя Ребрик з’ясували, чи безпечна рання полуниця, навiть за високу цiну.
У березнi українцiв шокували цiнами на полуницю у 600 гривень за кiлолограм, зараз, звичайно, вартiсть уже знизилася, але навiть не цифри в
чеку вiдлякують покупцiв, а безпеку.
Нутрицiолог Оксана Соколова розповiла, що в Українi не дотримуються норм, якi мали б регулювати кiлькiсть нiтратiв у полуницi. А для того,
щоб при перевезеннi ягода не зiпсувалася, до неї додатково додають рiзнi хiмiкати.
Журналiсти спецiально придбали тест, який здатен показати кiлькiсть нiтратiв у продуктах. Його вартiсть лише сто гривень, а результат можна
побачити практично одразу.
“Ця полуниця мiстить нiтрати. Тому людям зi слабким iмунiтетом, зi слабким здоров’ям, а також мамам, що годують, лiтнiм людям i дiтям такий продукт вживати не можна, – пояснює нутрицiолог. – Нiтрати забруднюють кров, печiнку i ми отримуємо отруєння”.
Якщо все ж таки не терпиться поласувати улюбленою, лiтньою ягодою, робити це варто обережно, i зробити її бiльш безпечною.
Для цього варто вимочити ягоди протягом 30 хвилин. Пiд час цього вiдбуваються природнi процеси i нiтрати виходять. Не все, звичайно, але пристойна частина.
Використовувати потрiбно тiльки фiльтровану холодну воду, в яку за бажанням можна додати сiль.
Однак найкращим варiантом буде все ж таки дочекатися сезону, коли ягоди будуть безпечнiшими i дешевшими. Статися це має наприкiнцi травня, тобто вже за мiсяць.
