Лiкарi видiлили позитивнi та негативнi властивостi спецiї, а також попередили, що не можна порушувати її дозування
Куркуму часто використовують у кулiнарiї, але небагато людей замислюються над тим, як вона впливає на органiзм. З одного боку ця пряна
схiдна спецiя має безлiч переваг, але з iншого – приблизно стiльки ж недолiкiв.
Існує декiлька видiв куркуми. Довгу використовують для виготовлення порошку для приправ, цедоарiю для виробництва лiкерiв, а ароматну
додають у кондитерськi вироби. У цiй спецiї мiститься багато корисних речовин, серед яких калiй, магнiй, фосфор, кальцiй, залiзо та вiтамiни С, РР, групи В.
Проте лiкарi попереджають, що куркума не зможе покрити дефiцит в органiзмi, оскiльки дозування порушувати не можна. Максимальною вважається 5-10 грамiв.
“Куркумiн використовується як харчова добавка в багатьох країнах. Вiн допущений до застосування як натуральний барвник (Е 100). І тепер
став цiкавим як “препарат” з великим терапевтичним потенцiалом”, – розповiв фахiвець.
З корисних властивостей куркуми видiляють те, що вона здатна знiмати запалення та позитивно впливати на роботу печiнки. Крiм того, спецiя
уповiльнює старiння та знижує ризик деменцiї, а ще бореться з депресiєю.
Але в той же час застосування куркуми може завдати шкоди. За її надлишку є ризик виникнення сечокам’яної хвороби. Спецiю не рекомендують
їсти тим, хто має проблеми зi шлунково-кишковим трактом, цукровий дiабет 1-го типу та артерiальну гiпотензiю. Також шкода куркуми полягає в
тому, що вона може викликати алергiю.
